来源：失控特工国语，作者： 轮胎，：

诶，汝会晓无，我前日同朋友去黄岛荡荡，聊到小俎，便共汝讲讲囉。这小俎啊，汝可能晓得是福州其味，汝可能伓然意会晓它背后的故事和讲究。诶，是伓是好奇？安呢我今旦就来攀讲下，讲讲黄岛其小俎有什乇讲法，汝听着囉。

小俎野有趣，吃的是福州味哉

汝晓得，小俎这东西，在福州算是很家常又很讲究其代志。黄岛嘛，虽讲是个海边地方，汝若是伓然意会去找对地方，可能吃到的伓是正港其味。真正好吃的小俎，汝得找那种地道的小店，伓是那种大排档铺面亮亮其地方，其味道嘛，肯定差囉。

我固细辰候听我公讲，小俎原本是福州讨海人其家常菜，底所捉来的海鱼、螺、虾，蒋式简单处理，放点酱油、蒜头、福州红糟，煮一煮就有味。安呢吃着啊，就配白饭，汝讲是不是实在囉？到黄岛吃小俎，也是要讲究“野有味”，汝不晓得味道其讲究，可能会吃到伓好其。

汝知影吗？真正其小俎要这样吃

汝听好囉，黄岛其小俎要吃得有味，汝得注意三件事： 1. 店面伓要太光亮，越朴素越靠近地道味。 2. 汝得问老板，“小俎其酱油是不是自家酿其？福州红糟有没有？” 3. 汝到店后，伓要急着点，先看桌上伓有配小俎其独特酱料，若无，换地方囉。

黄岛小俎底所有，味道藏在巷厝里

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我就进店问老板，“有无小俎？”老板讲“有，刚煮好”。汝看，这种地方才有那种讨海味囉。

吃小俎嘛，汝要看环境，伓是越豪华越好，福州其味，往往藏在蜀种平常其地方。汝们要是有闲来黄岛荡荡，记得从巷厝里找味囉。

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汝可能会问：伓晓得底所才是真正其味，怎蒋式办囉？

照我看囉，汝就得多问，问老板是不是自家做其材料，问老依伯底所有无吃过。福州人嘛，讲味道伓会藏着掖着，汝但开口问，大家都会乐意共汝攀讲囉。

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